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2月27日上午，城口县赵孝春野生食品开发有限公司（以下简称“城口县赵孝春野生公司”）负责人王知行，又接到了新世纪的催货电话。
日前，全国第三批中华老字号公布，重庆13个品牌上榜，至此，我市的中华老字号增至31个。
2月27日，记者从市商务委员会了解到，去年重庆的老字号企业创收上千亿元，品牌效应明显。
今年2月1日，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局发布第三批中华老字号，其中重庆有13个品牌入选。至此，在重庆的中华老字号一共有31个。
全新入选中华老字号的13个重庆品牌是3539、赵孝春、羊角豆干、飞马、渝北、四维、伍舒芳、邓家刀、徐鼎盛、大阳沟、德元、燕青门、重庆融通红楼宾馆。
此外，重庆桥头、桐君阁、永川豆豉、黄花园、颐之时等重庆人熟悉的品牌也均入选了中华老字号。
“赵孝春”老腊肉是中华老字号的一员。“赵孝春”老腊肉通过工艺传统加创新工艺，腊肉炕制过程实现了一年四季均可炕制。2023年，赵孝春被认定为中华老字号。
“消费者看中中华老字号这个品牌，我们的销售额一直增长。”王知行说，“每周一，我们要向新世纪供应一吨货，周三和周五要向京东供应上千斤腊肉。”
中华老字号让品牌更加响亮的还有重庆飞亚实业有限公司（以下简称”飞亚实业”）”飞马”品牌。
2月27日下午，3辆大货车依次排队在飞亚实业仓库等着装货，这样的场景从春节后一直持续到现在。
作为一家以味精、鸡精和复合调味料三大系列产品为主的生产企业，飞亚实业的确很“老”，已有68岁了。1956年成立，2015年被认定为中国驰名商标，2024年认定为中华老字号。
虽然“老”，但是飞亚实业通过技术创新，迸发新活力，从一家私营手工酱坊发展成为农业产业化国家重点有突出贡献的公司、鸡汁调味料行业标准起草企业。
“今年1月份，我们产销两旺，190多名员工加班加点，实现了今年开门红。”飞亚实业综合部部长张晓华说，春节后，全国各地的销售商的订单不断，有的产品从生产线上下来，还没有进入仓库，直接装车。
据市商务委介绍，2023年，重庆的老字号企业全年营收逾1000亿元，吸引直接就业超过10万余人，品牌效应明显。
为了充分的发挥老字号在建设自主品牌、促进消费方面的非消极作用，2011年开始，“重庆老字号”认定工作真正开始启动，每两年认定一批。
重庆除了31个中华老字号之外，还有368个“重庆老字号”，老字号企业涵盖餐饮食品、酒类茶叶、服装百货、中医药、五金、民间工艺品和其他商业服务。
老字号不能倚老卖老，而要不停地改进革新。比如渝中区市场管理服务有限公司的“大阳沟”市场。
大阳沟市场，形成于上世纪初叶，众多小商贩以街为市，云集卖菜，最初因地处“大阳沟”而得名，后修建为市场。大阳沟是重庆市最早的农产品集散地，堪称行业“鼻祖”。
一个“老市场”又如何创新？首先市场延续与传承原来的经营方式，其次通过新场景、新模式，让市场更有活力。例如，改造市场硬件设施，创新经营理念和运营模式，营造既有传统特色、又有现代氛围的农产品销售环境，线下与线上融合，为市民生活消费提供便利、舒适的条件。
这样的创新还有重庆融通红楼宾馆有限责任公司。作为中华老字号的“重庆融通红楼宾馆”，已改造为高端红色文化主题酒店，成为主题草坪婚礼的新场景之一。
创新不仅仅是技术和场景，还有销售。例如，以市场为导向提升品牌价值，重庆市商务委先后组织老字号企业连续第七届参加中华老字号（山东）博览会，实现现场销售58万元、订单销售380万元，发展经销商4个，现场签约加盟店2个，意向加盟27个，网络站点平台销售180余万元。
同时，重庆老字号还走出国门，在新加坡举行“老字号”美食行，17家重庆老字号美食企业60多种产品走进新加坡连锁超市门店等重点商业场所。
此外，重庆老字号企业还和美团、天猫、盒马等电子商务平台对接，在淘宝、京东等平台开设旗舰店、在饿了么开设品牌馆，重庆老字号正在推动线上线下融合发展。
市商务委表示，首先要加强老字号创新发展制度建设，健全老字号保护促进体系，逐步加强老字号名录管理，将不再符合重庆老字号条件的企业移出名录。比如2023年11月，重庆冠生园和北京的华女、雪花、通三益、TP、新路春，天津稻香村、上海老半斋等55个中华老字号因复核没有通过，移出中华老字号名录。
其次要加强部门信息共享机制，继续加强老字号知识产权、历史网点、文化遗产保护。
第三要坚持保护传承和创新发展相结合、分层推进和分类指导相结合，传承老字号传统技艺，活化老字号文化资源，壮大老字号人才队伍，提升老字号发展水平。
最后要坚持政府引导和市场主导相结合、文化价值和经济价值相结合，完善政策支持体系，优化金融服务，推动老字号创新产品服务，支持跨界融合发展，促进集聚发展、“走出去”发展，培育老字号发展新动能。
“莱伯氏先天性黑蒙症10型（LCA10）”是一种较罕见的遗传性眼病，患者会因视网膜病变而失明。CEP290基因发生突变的人患有一种较罕见的遗传性眼病，即“莱伯氏先天性黑蒙症10型”，患者会因视网膜病变而失明。
5月9日，在山东青岛拍摄的“深蓝2号”大型智能深海养殖网箱（无人机照片）。5月9日，在山东青岛拍摄的“深蓝2号”大型智能深海养殖网箱（无人机照片）。当日，山东青岛造船厂建造的“深蓝2号”大型智能深海养殖网箱实现陆地完工。
前不久，“面包店的香味是假的”话题冲上热搜，更带火了“食物香氛”这个概念。不少网友诧异：食物香味还能“造假”？
10日上午，“十三五”国家重大科学技术基础设施“空间环境地基综合监测网”（子午工程二期）重大设备之一——行星际闪烁监测望远镜顺利通过工艺测试。这标志着子午工程二期项目具备迎接工艺验收的条件。
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大食物观要求从人民群众需求出发，统筹各类食物资源，协调生产、流通、消费各环节，让老百姓不仅能“吃得饱”，还能“吃得好、吃得健康”。
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